Salade de tofu

Salade de tofu Flexi-diet

Ingrédients:
-Tofu ferme / oeuf
-Choux rouge / Carottes / Pousses de bambou / Courgettes  /  Salade /  Épinards
-Menthe / Basilic frais
-Vinaigre
-Huile végétale
-Sel / Poivre
-Moutarde

Recette:
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Préparez dans un saladier une vinaigrette avec 1 càs d'huile végétale, 1 càs de vinaigre, 1 càs de sauce soja, une càs de moutarde, du poivre, de la menthe et/ou du basilic frais et ciselé. 
-Coupez le choux rouge, les carottes, les courgettes en julienne (fines lamelles) et le tofu ferme en cubes.
-Mélangez tous les éléments dans votre saladier.
-Placez votre oeuf au plat délicatement  sur la préparation.

Vous êtes prêt à déguster...!